Si vous avez peur de prendre du poids à cause du sucre contenu dans les smoothies, cet article est pour vous. Vous voulez faire des changements pour améliorer votre santé et peut-être perdre quelques kilos en trop.

Vous avez peut-être entendu parler des avantages étonnants des smoothies verts pour la santé et vous souhaitez les essayer pour atteindre vos objectifs de santé et de perte de poids.

Mais attendez... qu'en est-il des risques pour la santé associés au sucre ? Les smoothies verts contiennent beaucoup de fruits. Les fruits sont riches en sucre. Cela va-t-il créer un risque de prise de poids ou de diabète ?

Cette question revient souvent. Avec toutes les informations et les fausses informations qui circulent sur le sucre et ses effets néfastes sur l'organisme, les gens sont naturellement inquiets.

Nos clients me demandent souvent :

"Le sucre des fruits est-il mauvais pour moi ?"

"Le sucre des fruits dans mon smoothie va-t-il me faire prendre du poids ?"

"Est-ce que tout le sucre des fruits de mes smoothies peut augmenter mon risque de diabète ?".

Ce sont toutes de bonnes questions. Laissez-moi mettre les choses au clair pour vous et dissiper une partie de la confusion.

Tout d'abord, il est important de noter qu'il n'existe pas de directives diététiques fondées sur des données scientifiques qui encouragent la réduction ou l'élimination des fruits dans votre alimentation dans le but de perdre du poids ou de réduire le risque de diabète.

C'est plutôt le contraire qui est vrai. De nombreuses recherches scientifiques évaluées par des pairs montrent qu'une consommation accrue de fruits réduit le risque d'obésité, de diabète et d'autres troubles métaboliques.

Vous avez peut-être vu la publicité de l'industrie du maïs qui est sortie il y a quelques années, affirmant que le sucre est du sucre et que votre corps ne fait pas la différence.

Comme pour toute publicité, il faut tenir compte de la source et de l'objectif. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est présent dans presque tous les aliments transformés, alors lorsque le public demande qu'on y mette fin, l'industrie du maïs veut se protéger et vous dire qu'il n'y a pas de différence, afin que vous continuiez à consommer ses produits. Mais cette affirmation est-elle vraie ?

Au niveau moléculaire, il n'y a pas de différence entre le fructose du sirop de maïs et le fructose des fruits.

Il y a cependant une nette différence dans la façon dont votre corps réagit et traite ces sucres.

Les fruits frais sont riches en fibres, vitamines, minéraux et autres nutriments dont votre corps a besoin. Ils contiennent également du glucose et du saccharose en plus du fructose.

Lorsque vous mangez une pomme ou une orange, vous fournissez à votre corps des nutriments essentiels qui le renforcent et les fibres du fruit ralentissent la libération des sucres dans votre sang.

Les aliments transformés, les sodas, les bonbons et autres aliments contenant du fructose ne contiennent pas la même qualité de fibres et de nutriments que les aliments complets, de sorte que le sucre est libéré rapidement dans le sang.

Le sucre est donc libéré rapidement dans le sang, ce qui entraîne un pic de glycémie et un effondrement ultérieur. Les aliments transformés ont tendance à être riches en sucre et en graisses, et sont dépourvus de valeur nutritive.

Contrairement au sucre des fruits frais, ces sucres peuvent être nocifs et entraîner un risque accru de diabète et d'autres problèmes de santé.

En fait, les directives relatives à la consommation de sucre établies par des organismes de santé tels que l'American Heart Association et l'Organisation mondiale de la santé font spécifiquement référence aux sucres ajoutés et n'incluent pas les sucres naturellement présents dans les fruits frais, les légumes et autres aliments complets.

Le Journal of the American Medical Association a publié un article sur les effets du fructose dans l'alimentation. L'auteur, le Dr David S. Ludwig, a conclu que "la consommation excessive de sucre raffiné joue un rôle important dans les épidémies d'obésité et de maladies connexes", et a ajouté que "le fructose dans sa forme primaire (aliments complets) n'est pas associé à des effets indésirables".

La prise de poids est due à un apport calorique excessif et à la capacité de votre corps à brûler efficacement ces calories. Lorsque vous consommez plus d'énergie (calories) que vous n'en brûlez, votre corps stocke l'excédent sous forme de graisse et vous prenez du poids.

Donc, techniquement, la graisse, le sucre et toutes les autres choses que l'on vous a dites ne causent pas spécifiquement la prise de poids. Ils contribuent certainement à votre apport calorique, mais c'est l'équilibre entre ce que vous absorbez et ce que vous brûlez qui importe le plus. C'est un peu plus complexe, car ce que vous mangez peut également affecter l'efficacité de votre métabolisme.

Les fruits ne font pas prendre de poids. Oui, ils contiennent du sucre, mais comme nous l'avons mentionné, il s'agit d'un sucre sain qui apporte des fibres et des nutriments essentiels. De nombreuses études ont montré que les personnes ayant une consommation plus importante de fruits présentent un risque plus faible d'obésité.

En 2004, l'International Journal of Obesity a publié une étude sur 12 ans qui a montré que les personnes ayant augmenté leur consommation de fruits et légumes entiers avaient un risque d'obésité inférieur de 24 % à celui des participants ayant diminué leur consommation.

Les fruits sont riches en fibres, ce qui favorise une bonne digestion et constitue un élément essentiel pour atteindre et maintenir un poids sain. Les smoothies verts contiennent toutes les fibres et tous les nutriments des fruits et légumes que vous y ajoutez, ce qui en fait un outil parfait pour votre santé et vos objectifs de perte de poids.